Philosophie

Wein erleben

Entsprechend unserer Philosophie verbinden wir auf dem Weingut Nöth neue, innovative Ausbaumethoden mit den Vorteilen des traditionellen und althergebrachten Weinausbaus. So benutzen wir zum Beispiel Holzfässer für den Rotweinausbau, um die Vorteile dieses Materials voll auszuschöpfen. Auf der anderen Seite bevorzugen wir für unsere Weißweine moderne Edelstahlfässer, um eine optimale Lagerung zu gewährleisten und den Eintritt von Luftsauerstoff auszuschließen.

Eine gute Kellerwirtschaft ist jedoch nur ein wichtiger Bestandteil unserer Philosophie. Genau so wichtig ist uns, dass das Rohmaterial von ausgezeichneter Qualität ist. Denn nur dann können wir hervorragende Weine produzieren. Aus diesem Grunde stellen wir höchste Ansprüche an die Qualität unserer Trauben.

Dabei kommt uns zugute, dass das Weingut Nöth in Ingelheim-Großwinternheim von ausgezeichneten Weinbergslagen umgeben ist. Hinzu kommt noch ein ideales, durch das Selztal bestimmtes Mikroklima, das unseren Weinen ihre besondere Note gibt. Wir setzen konsequent auf moderate und kontrollierte Erträge. Weiterhin ernten wir nur gesunde und reife Beeren, die die Garanten für unsere fruchtigen und spritzigen Weine sind.

Besuchen Sie uns auf dem Weingut Nöth. Überzeugen Sie sich von der Qualität unserer Produkte und lernen Sie die Vorzüge Großwinternheims und seiner Weinbergslagen kennen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Unser weißes Gold

Spargel

Unseren Spargel bauen wir selbst an und er kommt täglich frisch von unserem Feld. Wir ziehen den Spargel nicht unter der Folie, sondern lassen ihn von Wind, Regen und Sonne reifen, damit er Nichts von seinem natürlichen Aroma verliert. Wir stimmen Bodenbearbeitung, Fruchtfolge und Sortenwahl so aufeinander ab, dass unsere Kunden jederzeit ein qualitativ hochwertiges Produkt erhalten.

In der Spargelsaison bieten wir Ihnen täglich frischen Spargel in den Handelskassen I und II. Abhängig von den Witterungsverhältnissen und der Nachfrage kann es zu täglichen Angebotsschwankungen kommen. Besuchen Sie während der Spargelzeit das Weingut Nöth. Überzeugen Sie sich von der ausgezeichneten Qualität unseres Spargels. Und begleitet von unseren hervorragenden Weinen gelingt Ihnen zu Hause immer ein köstliches Menü.